四季豆炒肉怎么做？
发布时间：2025-06-20 23:37:28 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料原材料：新鲜肉末约1/2磅新鲜四季豆10-15条咸酸四季豆约6-10条调料：生抽适量糖适量盐适量黑胡椒粉适量花椒粉适量姜茸适量高度酒适量做法一、将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒，切好的咸酸四季豆用清水
。
材料
原材料：
新鲜肉末 约1/2磅
新鲜四季豆 10-15条
咸酸四季豆 约6-10条
调料：
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量
姜茸 适量
高度酒 适量
做法
一、季豆将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒，炒肉切好的季豆咸酸四季豆用清水冲一冲，再用手抓抓水；
二、炒肉将新鲜四季豆焯水；
三、季豆慢火将咸酸四季豆煸干；
四、炒肉再重新起锅，季豆把新鲜四季豆煸干水；
五、炒肉再起锅，季豆放肉末、炒肉姜末、季豆花椒粉、炒肉黑胡椒粉，季豆炒至水干；
六、炒肉继续煸炒熟肉末到转色，季豆加生抽1大匙、点放精盐、糖，再加高度酒，炒至闻出香气和肉末不再有水沥出变得稍干，当然，也不要过干，会影响口感；
七、倒入炒过的咸酸四季豆和新鲜四季豆，兜匀，OK。
小诀窍
一、新鲜四季豆要焯焯水；
二、咸酸四季豆切粒后最好洗一洗再抓干水；
三、肉末不要炒得过干，否则会过硬，影响口感。
用料 ?
四季豆 ?
猪瘦肉
大蒜 三五粒
生抽、盐、糖、水淀粉、料酒 适量
四季豆炒肉的做法 ?
瘦猪肉切成肉丝肉片均可
切好的肉里放少许料酒、生抽，先腌着
洗好四季豆，切寸段，腌好的肉里加入适量水淀粉
热锅热油，爆香蒜瓣到表面微微发黄，先下四季豆煸炒
四季豆炒出香味后，放少许生抽调味，然后放肉丝/肉片
炒到肉片/肉丝熟透，最后适量加点盐，出锅了！！
相关文章
近期，【变频空调和定频空调的区别 找出并选择适合自己的】在互联网上持续升温，成为各大社交平台上的热议话题。小编也紧随其后，通过多方查询和资料整理，撰写了本文，希望能够为大家带来关于【变频空调和定频空调2025-06-20
开胃下饭的家常菜如下:1.干煸豆角,这道菜配上芽菜干煸，味道干爽味香，是很下饭的一道菜。2.青椒炒肉，这道菜都很受欢迎，选有点辣的青椒配上五花肉炒，下饭绝配。3.折耳根炒肉，这道菜不吃后悔，折耳根选根2025-06-20
先给大家看几张黄小厨在《向往的生活》里做的美食油爆大虾四喜丸子看的我口水都要流下来了哩。黄磊在节目中做了很多很多让人看起来垂涎三尺的美食，是节目中名副其实的厨艺担当，而让我们来看看他做的一些菜：西红柿2025-06-20
炸酱面酱料正宗做法如下：原料：面条、肉末400g、干黄酱100g、豆瓣酱100g、甜面酱50g、豆芽、黄瓜、胡萝卜、葱末、姜末、蒜末。1、做炸酱面一般是用五花肉，五花肉做出来肥瘦相间，口感很好，但我家2025-06-20
最近，很多网友都在搜索【电热水器的优缺点 这些知识大家都应该知道】的相关内容，它似乎已经成为了一个网络热词。小编也为大家整理了一些有趣的信息，让我们一起来了解这个话题吧！相比过去，现在很多家庭都配备了2025-06-20
1、香酥鸡柳。材料：鸡胸肉2块、鸡蛋2个、胡椒粉1勺、盐1勺、淀粉适量、面包糠适量5人份、植物油适量。做法：鸡胸肉洗干净，用刀背拍松。切成片再切成条。加盐和胡椒粉，一个蛋清腌半小时，时间长入味更好。腌2025-06-20
最新评论